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双向奔赴丨FHC中国国际烹饪艺术比赛赛前培训会细则发布,快来现场pick比赛要点吧!

发表时间:2023-09-15 18:25

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第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛&FHC中国国际甜品烘焙比赛赛事报名启动已经过去了一个多月,选手报名火热度持续升高,目前中西餐比赛的大部分项目已经满员,美国猪肉中式/西式主菜烹饪、美国马铃薯中式/西式,曾味松露西式/中式和初道粉丝烹饪项目还有部分参赛名额欢迎感兴趣的选手积极报名。


(报名以上四项比赛的选手可额外获得世界厨师联合会纪念胸针一枚)


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赛前培训会报名二维码

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参赛报名赛二维码


本次比赛涉及本届比赛涵盖烹饪艺术、西式烹饪、中式烹饪、甜品烘焙、西式甜品、西式烘焙六大类别29个专业单项赛事,为了让参赛选手更加直观的了解比赛,本次赛前培训会请到了多位评审为大家详细讲解:


各比赛项目的具体规则、各项目的评分点、现场烹饪技巧、赞助商的产品、食材如何运用、产品的介绍以及设备如何使用。


(注:本次培训会座位及礼品有限,报名后不可取消,无故未到场将会通告裁判长)


培训会时间及地点


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培训场地


时间:2023年9月21日 13:00-17:00

(12:30开始入场登记)


地点:上海市嘉定区真新街道曹安公路1901号万润国际酒店用品市场 C区1楼中庭


培训项目


烹饪艺术 - 展评类


•    食蔬水果雕刻

•    西式三道菜

•    塔帕斯/西式手指餐


西式烹饪挑战赛


•    新西兰Maimoa羊肉西式主菜烹饪

•    美国鸡肉西式主菜烹饪

•    丽德尔西式澳洲牛肉主菜烹饪

•    冰岛比目鱼西式主菜烹饪

•    美国猪肉西式主菜烹饪

•    曾味松露西式主菜烹饪

•    美国马铃薯创新西餐烹饪

•    西式意文意大利面主菜烹饪

•    西式欧萨意大利阿波罗大米主菜烹饪


中式烹饪挑战赛


•    中式初道粉丝烹饪

•    新西兰Maimoa羊肉中式主菜烹饪

•    美国鸡肉中式主菜烹饪

•    美国马铃薯中式创新烹饪

•    美国猪肉中式主菜烹饪

•    闽东壹鱼-黄鱼中式主菜烹饪

•    曾味松露中式主菜烹饪


甜品烘焙 - 展评类


•    主题下午茶

•    自助餐造型

•    翻糖蛋糕


西式甜品挑战赛

•    盘式甜品

•    韩式裱花

•    瑞士卷和磅蛋糕

•    舒芙蕾

•    巧克力熔岩蛋糕

•    杯子冰淇淋甜品和Gelato Snacks冰淇淋小点心


西式烘焙挑战赛


•    面包烘焙及展示


同时,特别感谢本次培训会的场地赞助方“万润国际”,在培训会结束后万润国际也为各位参加培训会的选手准备了参观上海万润国际酒店用品商户的活动及精美礼品,欢迎各位选手积极报名!


再次提醒想要参加赛前培训会的选手们,本次线下赛前培训会的时间为9月21日(周四)13:00-17:00,地点为上海市嘉定区真新街道曹安公路1901号万润国际酒店用品。


立即扫码报名

赛前培训会

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赛前培训会报名二维码

(注:本次培训会座位及礼品有限,报名后不可取消,无故未到场将会通告裁判长)



最后感谢以下赞助商

对2023FHC中国国际烹饪艺术比赛的大力支持


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若您也想成为2023年度赛事赞助商,或是想要了解更多赛事资讯,欢迎联系我们:

赞助联系人

Shelly 包女士

021 3339 2234

Shelly.Bao@imsinoexpo.com


小客服

Eric 范先生

021 3339 2259

Rong.Fan@imsinoexpo.com

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2023年11月08-10日
上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)

展会预定火热进行中!!
联系人: 陈先生
联系方式:021-5470 0950
chenwangexpo@foxmail.com


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